高階盲飲技巧 WSET SAT 高雄班,5/27盲飲,在酒的資訊隱藏起來的狀況下做品飲,除了主觀的喜好之外,更需要客觀的分析及學習。 WSET Level 3 SAT架構、香氣系統、分析邏輯,是業界大師們及專家們所推崇。應學員要求,AOW首席品酒師Sherry老師親自授課,挑選不同類型酒款,帶領學員們一起預習盲飲邏輯、理...
◆ 勃根地⽣物動⼒法第⼀⼈Domaine Jean-Claude Rateau尚-克勞德酒莊: 2022年2月20日(額滿)勃根地產區的許多國際知名精英酒莊都施⾏⽣物動⼒法,例如似 DRC 或是 Domaine Leroy,勃根地最早施⾏此農法者是尚-克勞德・哈托(Jean-Claude Rateau),他所經營的同名酒莊就位在伯恩城(Beaune)北邊不遠處。...
◆ 高階盲飲技巧SAT v35台北班, 2021年12月25日(招生中)盲飲,在酒的資訊隱藏起來的狀況下做品飲,除了主觀的喜好之外,更需要客觀的分析及學習。AOW首席品酒師Sherry親自授課帶領學員們一起搶先預習盲飲邏輯,透過品飲,以更進一步認識品評技巧。 ★SAT涵蓋WSET Level 3 盲飲, 名額限定, 趕快報名參加! 課程挑戰度:...
◆紐西蘭五大酒莊--飛馬灣酒莊 帶你品飲紐西蘭最好的黑皮諾與麗絲玲(已開課)Pegasus Bay飛馬灣酒莊 Robert Parker推薦的紐西蘭五大酒莊之一 被羅伯‧派克(Robert Parker)喻為紐西蘭五大酒莊之一的飛馬灣酒莊,是有27年歷史的家族酒莊,莊主艾文‧多納森(Ivan Donaldson)原本是醫生與葡萄酒專欄作家,然而抵不...
◆【AOW Fine Wine-美好的90年代】第一篇:LALALA的世界(已開課)位在北隆河Côte Rotie的E. Guigal酒莊生產的La Landonne、La Mouline、La Turque這三支葡萄酒,由於名字皆由La而始,因此被暱稱為LALALA。這三款歷史悠久身價不凡的佳釀,相當於波爾多五大名莊,更是蒐藏家提及法國酒與隆河酒必備的佳...
◆義大利維耶帝酒莊Vietti(已開課)【AOW 與泰德利共同企劃】 Robert Parker好評義大利維耶帝酒莊Vietti Barolo之於義大利,就像是勃根地之於法國。Barolo是義大利最尊榮寶貴的產區,特別重視風土條件,而維耶帝是唯一一家在Barolo所有村莊,皆坐擁葡萄園的酒莊,總是提供頂級但又多樣...
◆冬日暖胃啤酒-比利時篇(已開課)冷颼颼的冬季就不適合大口喝啤酒嗎? 其實,千百種的啤酒風格中,並非只有黃澄且氣泡粗大的拉格選擇。 一般咖啡廳內熟悉的比利時修道院啤酒,或者近幾年流行的英國的大麥酒(Barley Wine), 美國的帝國司陶特(Imperial...