高階盲飲技巧 WSET SAT 高雄班，5/27
盲飲，在酒的資訊隱藏起來的狀況下做品飲，除了主觀的喜好之外，更需要客觀的分析及學習。 WSET Level 3 SAT架構、香氣系統、分析邏輯，是業界大師們及專家們所推崇。應學員要求，AOW首席品酒師Sherry老師親自授課，挑選不同類型酒款，帶領學員們一起預習盲飲邏輯、理...
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◆ 勃根地⽣物動⼒法第⼀⼈Domaine Jean-Claude Rateau尚-克勞德酒莊: 2022年2月20日(額滿)
勃根地產區的許多國際知名精英酒莊都施⾏⽣物動⼒法，例如似 DRC 或是 Domaine Leroy，勃根地最早施⾏此農法者是尚-克勞德・哈托（Jean-Claude Rateau），他所經營的同名酒莊就位在伯恩城（Beaune）北邊不遠處。...
◆ 高階盲飲技巧SAT v35台北班, 2021年12月25日(招生中)
盲飲，在酒的資訊隱藏起來的狀況下做品飲，除了主觀的喜好之外，更需要客觀的分析及學習。AOW首席品酒師Sherry親自授課帶領學員們一起搶先預習盲飲邏輯，透過品飲，以更進一步認識品評技巧。 ★SAT涵蓋WSET Level 3 盲飲, 名額限定, 趕快報名參加! 課程挑戰度:...
◆紐西蘭五大酒莊--飛馬灣酒莊 帶你品飲紐西蘭最好的黑皮諾與麗絲玲(已開課)
Pegasus Bay飛馬灣酒莊 Robert Parker推薦的紐西蘭五大酒莊之一 被羅伯‧派克(Robert Parker)喻為紐西蘭五大酒莊之一的飛馬灣酒莊，是有27年歷史的家族酒莊，莊主艾文‧多納森（Ivan Donaldson）原本是醫生與葡萄酒專欄作家，然而抵不...
◆【AOW Fine Wine-美好的90年代】第一篇：LALALA的世界(已開課)
位在北隆河Côte Rotie的E. Guigal酒莊生產的La Landonne、La Mouline、La Turque這三支葡萄酒，由於名字皆由La而始，因此被暱稱為LALALA。這三款歷史悠久身價不凡的佳釀，相當於波爾多五大名莊，更是蒐藏家提及法國酒與隆河酒必備的佳...
◆義大利維耶帝酒莊Vietti(已開課)
【AOW 與泰德利共同企劃】 Robert Parker好評義大利維耶帝酒莊Vietti Barolo之於義大利，就像是勃根地之於法國。Barolo是義大利最尊榮寶貴的產區，特別重視風土條件，而維耶帝是唯一一家在Barolo所有村莊，皆坐擁葡萄園的酒莊，總是提供頂級但又多樣...
◆冬日暖胃啤酒-比利時篇(已開課)
冷颼颼的冬季就不適合大口喝啤酒嗎？ 其實，千百種的啤酒風格中，並非只有黃澄且氣泡粗大的拉格選擇。 一般咖啡廳內熟悉的比利時修道院啤酒，或者近幾年流行的英國的大麥酒(Barley Wine)， 美國的帝國司陶特(Imperial...