為持續帶給學員優質服務，AOW即將推出最新葡萄酒課程，由出身美國葡萄酒名校加州大學戴維斯分校的Terry老師主講。Terry 擁有釀造學碩士學位，並曾在法國波爾多的酒莊工作，理論與實務能力兼具。Terry特地為AOW學員設計一套以科學角度切入的葡萄酒專業課程，對於許多學員概念模糊的種植過程、釀造過程影響葡萄酒好壞的各項變因與條件，皆能以其酒廠工作第一手得來的經驗。
本課程主題如下：
◆ 一般人對葡萄酒的認識
◆風土，是否全為大自然的恩賜
◆葡萄，如何種得好？
◆白葡萄酒的釀造製成
◆紅葡萄酒的釀造製成
◆橡木桶陳年
◆氣泡酒製成概論
◆特例，比比皆是
【酒單】：
氣泡酒
白葡萄酒酒款, unoaked
白葡萄酒酒款, Heavily oaked
紅葡萄酒款, less oaked : 林裕森老師弱滋味發表會推薦款
紅葡萄酒款, Heavily oaked
【日期/時間】：105年4 月23日(六)，19：00-21：00
【講師介紹】： Terry Lin
‧加州大學戴維斯分校葡萄種植及釀造學碩士 （UC Davis Viticulture&Enology, MS Degree）
‧台灣第一張美國葡萄酒釀造最高證書
‧品酒，本來就應該是很輕鬆、很生活化的專業享受
【地點】： AOW 敦化教室(台北市敦化南路一段102號7樓之5)