隆田酒廠進入2019年USC美國烈酒終極挑戰賽決賽
平常看人品鑑葡萄酒，厲害的人喝一口，跟摸骨大師摸到手一樣，立刻侃侃而談出這瓶酒的前世今生。其實葡萄酒行家不是算命師，而是經由品鑑的一套流程，從方方面面分析出酒的風格特色品種產區，甚至技藝與莊園，才進一步推出一瓶酒的來歷。而品鑑的基本步驟，不僅可用在葡萄酒，高粱酒也適用。高粱酒怎麼品鑑？TTL隆田酒廠說，謹記「觀、聞、品」三字訣：一、觀色：當高粱酒被倒入杯中時仔細觀察，留意酒液的色澤、透明度、是否有雜質、掛杯形態。二、聞香：聞香是關鍵步驟，通過聞香鑑定酒香氣的香韵和香調，分清酒體含有的香味層次。在聞酒之前，為了釋放酒香，請先旋轉晃動酒杯，同時可觀察其掛杯度。。三、品嘗：啜一小口，不要太多，慢且穩，讓酒液在口中流淌，使酒體布滿口腔，舌頭兩側、舌面、舌尖，並延伸到喉嚨，通過各個部位體驗不同的滋味。通過這三個步驟，再來對高粱酒的色、香、味作出評價。
學會品鑑，就知道別看高粱酒都無色透明倒進杯子一個樣，事實上每款喝起來都不一樣，更別提不同香型的白酒彼此之間可謂千差萬別了。在此推薦幾款TTL隆田酒廠釀造的高粱酒，其中有兩款闖入終極烈酒挑戰賽(Ultimate Spirits Challenge，簡稱USC)決賽。USC是美國最重要烈酒賽事之一，在審查期間會特別設立審查中心給予評審最好的環境，避免他們受到任何干擾，其公正性與權威性受到業界推崇。能打進決賽就是對TTL隆田酒廠的肯定。