2024年11月22日至24日，全球葡萄酒產業的年度盛事—第七屆國際風土大會假上海麗思卡爾頓酒店(Ritz Carlton Hotel)，由賞源知味 朱思維先生主辦，吸引了來自16個國家、近200家頂級名莊參加、超800款風土佳釀、40多位名莊莊主和風土權威專家、超過3000位葡萄酒愛好者和專業人士參加。
勃根地葡萄園風土世界文化遺產聯合會名譽主席、國際風土協會榮譽主席、羅曼尼康地酒莊(Domaine de la Romanee-Conti)聯合莊主Aubert De Villaine先生，葡萄酒風土理念的靈魂人物，風土大會堅定的支持者，本次以影片方式發表開幕致詞。 De Villaine先生強調，“傳承”與“傳統”構成了風土的核心，可持續發展的文明也建立再次基礎上，並表示希望將這一理念傳遞給所有與會者。
風土研討會：智慧碰撞，揭示酒業未來
本次大會的核心活動—風土研討會，吸引了來自全球的專家、學者和業內人士參與。研討會圍繞風土的定義與重要性展開，專家們探討了“風土”概念的歷史與發展，強調其在葡萄酒品質中的核心地位。與會者分享了不同產區對風土的理解，以及如何將這一概念融入釀酒過程中。
在氣候變遷的背景下，專家們也討論了其對各產區風土的影響，包括土壤、氣候和水資源的變化，這一議題引起了與會者的廣泛關注，促使大家思考如何在不斷變化的環境中保護和利用風土。此外，研討會中，市場專家分析了消費者對風土的認識及其對購買決策的影響，研究顯示越來越多的消費者願意支援具有明確風土特徵的葡萄酒，這一趨勢為酒莊提供了新的商業機會。
眾星雲集 重量級專家們交流
此次大會吸引了眾多葡萄酒界的名人大師參加，國際葡萄與葡萄酒組織副總幹事 Yann Juban，強調風土在全球葡萄酒文化中的重要性。此外，世界侍酒師冠軍Paolo Basso也參與了大師班，展示了其卓越的品鑑能力。
其他參與的名人，包括國際風土協會副主席Jacky Rigaux，著名葡萄酒作家，他分享了對風土文化的深入理解；Domaine Faiveley的莊主Erwan Faiveley，分享了釀酒哲學與風土故事；以及Domaine Jacques Prieur的莊主Nadine Gublin和Domaine Thibault Liger-Belair的莊主Thibault Liger-Belair，他們均在專題討論中分享了各自的釀酒經驗。這些名人及專家在大會中分享了他們對葡萄酒風土的深入見解，為與會者帶來了豐富的知識和靈感。
高峰酒展：珍稀佳釀盛會
風土名莊高峰酒展於11月23日至24日，展出來自法國、義大利、西班牙、德國等15個國家的180餘家酒莊的精品佳釀。參展的酒莊包括歷史悠久的Domaine Ponsot及其鎮莊之寶Morey-St-Denis的一級園Clos des Monts Luisants，年產量僅約3000瓶，珍貴無比。根據參展酒莊的數據，這些酒的市場價值平均達到每瓶500美元以上。此外，來自不同產區的10家酒莊也悉數參展，展示各地葡萄酒的獨特風味。
此次大會不僅是葡萄酒的品鑑盛宴，更是文化的交流平臺。2024國際風土大會的成功舉辦，不僅展示了全球葡萄酒的多樣性，更為未來的產業發展勾勒了藍圖，推動全球葡萄酒行業的持續進步。隨著風土文化的深入交流，全球葡萄酒市場的未來將更加光明。