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茶葉感官品評課程-中級
TRES Level 2
【茶葉製造進階】
1.不發酵茶製造技術
2.部分發酵茶製造技術
3.全發酵茶製造技術
4.製茶廠規劃設計概述
5.茶葉保鮮與貯藏技術
【基礎茶葉感官品評】
1.茶葉感官品評導論
2.茶葉評鑑沖泡理論
- 茶葉沖泡理論與原則
- 茶葉感官品評理論
- 茶葉感官品評技術
★您將學習到下列內容：
【茶區栽培品種及特色】
1.臺灣各茶區栽培品種及特色
2 臺灣茶區分佈與品種及其品質特色
- 臺灣主要茶樹品種辨識能力
【茶樹栽培進階】
1.茶園灌溉設施及應用
2.茶樹土壤、營養及肥培管理
3.茶樹病蟲害介紹、安全用藥及檢測
- 茶樹栽培及安全用藥
- 進階茶園栽培管理技術
【標準茶葉評鑑作業實務】
1.標準茶葉評鑑作業實務
2.苦澀味辨識
3.茶葉拼對辨識
- 標準茶葉評鑑作業流程
- 定速定量沖泡能力
- 茶葉感官品評技術
- 苦澀味辨識能力
- 茶葉品質鑑定能力
★如何獲得證書：
‧ 完成課程，可參加「TRES茶葉感官品評考試」
‧ 完成課程，可獲「珍愛AOW學苑TRES茶葉感官品評上課證明」
‧ 證照考試詳情請見「TRES茶葉感官品評考試」
★證書由誰頒發：TRES行政院茶業改良場
★費用已包含：
‧ TRES茶葉感官品評講義乙本。
‧ 八大茶類品飲、酸甜苦鹹水品飲。
‧ 上課出席率達80%以上，可獲得「珍愛AOW學苑TRES茶葉感官品評上課證明」。
★專業講師群：MIT博士 林讚峰 先生、陳國任 前廠長、珍愛AOW
★誰適合參加本課程？
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零基礎者，想了解探索茶葉大千世界
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有系統品飲茶需求者
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職業別不限，歡迎金融保險業界之工作上需求、醫療醫生界解壓、學校老師、學生證照需求、電子工程師屆深入探討、航空、旅遊、娛樂藝術業界時尚指標，餐飲、酒業銷售業者，以及想要斜槓人生的您…等等
★附記：珍愛AOW有權調整課程內容及更動├品飲茶款
- 課 程 列 表 -
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