山西怡園酒莊-中國葡萄酒的閃亮之星

AOW品酒師-王正基Rocky

近年,中國葡萄酒的崛起,不斷在國際媒體中爭相報導,而其中最受矚目的山西怡園酒莊,於去年來台舉辦小型的品酒會。


成立於1997年的山西怡園,是由陳進強先生與法國好友Mr. Janvier共同建立。現在酒莊則是由少莊主,也就是陳芳(Judy)女士掌管。怡園酒莊位處於山西太谷縣,占地超過250公頃。葡萄園主要位於黃土高原之上,土質貧乏不易保水,故而對種植釀酒葡萄而言,是個不錯的優勢;此外,山西省也有著高日照(超過2,000 Hr per year)、高溫差的特色,平均年溫雖維持於攝氏10度左右,但夏季與東季的溫差可達40度上下(+20~-20)。在這樣的嚴酷考驗下,容易培育出優異有力量的果實。


能夠讓怡園酒莊在國際酒壇上嶄露頭角,所依靠的決不是只有山西省的自然優勢而已。葡萄產量的降低與挑選,減產再減產。自葡萄園的果實產量壓低,到每年收成的品質篩選都採用最嚴謹的方式,甚至如2007年的歉收狀況下,索性不出優質酒系列。另外,再加上具有國際觀的釀酒技術。延攬曾在Lafite集團服務多年的Gerard Colin成為主釀酒師,也請香港酒界的大老-劉致新(通稱劉校長)先生擔任旗艦酒調配的掌舵。如此,才是怡園酒莊能獨樹一格於山西省甚至中國的關鍵。而現今也擴張了寧夏省400公頃的葡萄園,著實是有雄心壯志提升產能,也為旗下酒款提供更多的優質來源選項。


怡園酒莊旗下有多款系列,自頂級的Chairman Reserve (約NT2,000), Deep Blue, 到中級的Premium Series 和入門的Vineyard Series (約NT400),主要以生產波爾多式調配酒(CS, Merlot…)與夏多內、白稍楠(Chenin Blanc)為主。


去年11月時,陳芳女士非常大方的將旗下所有系列提供品嚐,其中個人對於入門款的Vineyard Series 已具有接近國際大廠水準而抱持高度的讚賞! 其酒款表現出乾淨、可口並明顯的品種風味,不需過多額外的橡木桶培養也具有獨特的風格。而且據陳芳女士所言,中國境內售價不到NT400,有相當不錯的性價比。


圖片來源: AOW拍攝