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AISC 國際專業侍酒培訓課程
AOW International Sommelier Course
★AOW 亞洲侍酒師大賽 選手推薦課程
學習國際侍酒服務準則, 或參加國際侍酒師比賽的最佳學習內容。
【課程內容】涵蓋理論知識與實務操作：
1. 侍酒餐飲文化與市場介紹
2.侍酒服務專業技能與品評技巧：
(A)熟練操作各式侍酒器具。
(B)國際化規格之侍酒服務流程。
(C) 侍酒溫度及杯型選擇重要性。
(D) 正確保存葡萄酒方式
(E) 侍酒流程細節說明與操作示範：氣泡酒
(F) 侍酒流程細節說明與操作示範：靜止酒
(G) 如何描述葡萄酒風格實務溝通技巧
(H) 老酒正確開瓶方式
( I ) 辨別葡萄酒瑕疵
3. 侍酒服務實作練習：
1) 氣泡酒侍酒流程(一對一，每人各一瓶)
2) 靜止酒侍酒流程(一對一，每人各一瓶)
4. 酒單設計方式與邏輯
5. 葡萄酒品鑑: 10款
6. 餐酒搭配規劃與建議
(A) 餐酒搭配邏輯與理論
(B) 熟悉餐酒搭配經典介紹與建議
✭培訓證明：全程參與課程並通過實作練習，可獲得「AISC國際專業侍酒培訓課程 培訓證明」。
【適合參加課程者】
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葡萄酒零基礎者，希望認識侍酒師世界
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葡萄酒愛好者/餐飲相關學生或同仁，想要深入了解侍酒師工作內容、流程
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職業別不限，歡迎金融保險業、醫療醫生、學校老師、學生、電子工程師、航空、旅遊、娛樂藝術、餐飲酒類銷售，以及想要斜槓人生的您…等等
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有意參加專業國際侍酒師比賽者
- 課 程 列 表 -
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