F.I.S.A.R(義大利餐旅侍酒師協會)最高級侍酒師帶您遊中部義大利(已開課)

【主辦:泰德利、AOW珍愛】
義大利半島就像台灣,斜斜地橫躺在蔚藍的海洋上,中部有著貫穿全島的亞平寧山脈,將半島分隔為東部與西部。雖然最為出名的是西半部的托斯卡尼,但其他幾個產區的葡萄酒也開始崛起,並發展出各自的特色與風格。中部共有七個葡萄酒產區,由北到南:艾米里亞Emilia- Romagna、馬給Marche、阿布魯索Abruzzo、摩利斯Molise。西邊則有托斯卡尼Tuscany、翁布里亞 Umbria及拉契優Lazio產區。靠近海岸地區的葡萄園都屬於非常炎熱的地中海型氣候。
PICCINI/畢旗利酒莊特地邀請旗資深侍酒師─Alessandro Nesi先生,身為一名專業並有豐富涵養的侍酒師,來台灣帶領我們領略中部義大利的奧妙。


【講師】:Alessandro Nesi
‧F.I.S.A.R(義大利餐旅侍酒師協會)最高級
‧在葡萄酒酒莊服務超過20年資歷
‧在酒莊工作期間,實際參與葡萄種植及釀造葡萄酒的工作
‧在歐洲及亞洲多個國家參與品評及訓練
Piccini 畢旗利酒莊
Decanter、Wall Street Journal、BBC Good Food等知名媒體雜誌熱情報導
1882年,Angiolo Piccini開啟了僅僅七公頃葡萄園的釀酒事業,現在已是中義托斯卡尼地區知名酒莊之一。旗下四個莊園,分面位於Chianti、Chianti Classico、Montalcino及Maremma,打造風格截然不同的Tuscany性格。為了塑造傳統中的創新,Piccini於2000年推出了橘色酒標酒款,強調酒莊熱情的風格,舉辦許多Party和粉絲們互動,也釀造經常獲評90分以上的頂尖酒款。
Wine list:
1. Piccini Prosecco Extradry DOC
這款氣泡酒象徵了畢旗利酒莊的精神:友善的酒體,具有清新口感、果香並充滿活力。
2. Piccini "Orange Label" Rosso Toscana IGT 2014
2011年榮獲BERLINER WEIN TROPHY:GOLD MEDAL (2011德國柏林酒展金牌獎)
3. Piccini "Orange Label" Toscana Bianco IGT 2013
這款白葡萄酒清新自然,帶有柑橘類水果和礦物質的氣息,口感酸爽,簡單易飲。
4. Piccini Memoro Rosso
帶有黑櫻桃、無花果、咖啡的香氣,適合搭配野禽類、牛肉、羊肉
5. Selezione ORO Chianti Riserva DOCG 2013
這款紅葡萄酒果香突出,帶有紅色漿果、香草和紫羅蘭的氣息,單寧絲滑柔順,口感圓潤,酸度足夠,平衡性良好,餘味悠長。
6. Villa Al Cortile Brunello di Montalcino DOCG 2010
甘草與成熟黑櫻桃的複雜香氣,滑潤的單寧更能突顯獨特的高雅,持久的餘味中帶有栗子的味道。
【日期/時間】:12月9日(六) 16:45 - 18:15.
【地點】:AOW敦化教室(台北市敦化南路一段102號7樓之5)
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