F.I.S.A.R(義大利餐旅侍酒師協會)最高級侍酒師帶您遊中部義大利(已開課)

【主辦：泰德利、AOW珍愛】

義大利半島就像台灣，斜斜地橫躺在蔚藍的海洋上，中部有著貫穿全島的亞平寧山脈，將半島分隔為東部與西部。雖然最為出名的是西半部的托斯卡尼，但其他幾個產區的葡萄酒也開始崛起，並發展出各自的特色與風格。中部共有七個葡萄酒產區，由北到南：艾米里亞Emilia- Romagna、馬給Marche、阿布魯索Abruzzo、摩利斯Molise。西邊則有托斯卡尼Tuscany、翁布里亞 Umbria及拉契優Lazio產區。靠近海岸地區的葡萄園都屬於非常炎熱的地中海型氣候。

PICCINI/畢旗利酒莊特地邀請旗資深侍酒師─Alessandro Nesi先生，身為一名專業並有豐富涵養的侍酒師，來台灣帶領我們領略中部義大利的奧妙。

【講師】：Alessandro Nesi

‧F.I.S.A.R(義大利餐旅侍酒師協會)最高級

‧在葡萄酒酒莊服務超過20年資歷

‧在酒莊工作期間，實際參與葡萄種植及釀造葡萄酒的工作

‧在歐洲及亞洲多個國家參與品評及訓練

Piccini 畢旗利酒莊

Decanter、Wall Street Journal、BBC Good Food等知名媒體雜誌熱情報導

1882年，Angiolo Piccini開啟了僅僅七公頃葡萄園的釀酒事業，現在已是中義托斯卡尼地區知名酒莊之一。旗下四個莊園，分面位於Chianti、Chianti Classico、Montalcino及Maremma，打造風格截然不同的Tuscany性格。為了塑造傳統中的創新，Piccini於2000年推出了橘色酒標酒款，強調酒莊熱情的風格，舉辦許多Party和粉絲們互動，也釀造經常獲評90分以上的頂尖酒款。

Wine list：

1. Piccini Prosecco Extradry DOC

這款氣泡酒象徵了畢旗利酒莊的精神：友善的酒體，具有清新口感、果香並充滿活力。

2. Piccini "Orange Label" Rosso Toscana IGT 2014

2011年榮獲BERLINER WEIN TROPHY：GOLD MEDAL (2011德國柏林酒展金牌獎)

3. Piccini "Orange Label" Toscana Bianco IGT 2013

這款白葡萄酒清新自然，帶有柑橘類水果和礦物質的氣息，口感酸爽，簡單易飲。

4. Piccini Memoro Rosso

帶有黑櫻桃、無花果、咖啡的香氣，適合搭配野禽類、牛肉、羊肉

5. Selezione ORO Chianti Riserva DOCG 2013

這款紅葡萄酒果香突出，帶有紅色漿果、香草和紫羅蘭的氣息，單寧絲滑柔順，口感圓潤，酸度足夠，平衡性良好，餘味悠長。

6. Villa Al Cortile Brunello di Montalcino DOCG 2010

甘草與成熟黑櫻桃的複雜香氣，滑潤的單寧更能突顯獨特的高雅，持久的餘味中帶有栗子的味道。

【日期/時間】：12月9日(六) 16:45 - 18:15.

【地點】：AOW敦化教室(台北市敦化南路一段102號7樓之5)

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