茶．酒．食 專欄
Tea． Wine．Food

台灣人愛小吃，西班牙人也是。西班牙的小吃叫tapas，在台北市東區安和路靜巷內，有家風格濃烈的西班牙餐酒館「PS TAPAS」，店裡供應多種西班牙料理與紅、白酒類。帥氣老闆萬晃丞、美女營運總監謝曼寧要讓進門顧客輕鬆自在，盡情品嚐西班牙美食與各種美酒。學設計出身的老闆精心打造...

大同醬油創立之初，並不是專賣醬油，第四代董事長曾朝勤的曾祖父時代，是經營肉圓起家的。當時釀造黑豆醬油只是為了搭配肉圓而生產醬料，沒想到顧客對醬油的喜愛勝過肉圓，常特地購買整罐醬油，從此漸漸在西螺打出知名度。由一間小小家庭式醬油房經營起，終於在1911年，「大同醬油」正式成立...

裕珍馨，在台中大甲地區與「鎮瀾宮媽祖」及「大甲帽蓆」齊名並稱「大甲三寶」。 裕珍馨旗艦店。 1966年，裕珍馨創始人陳基振與劉雪娥夫婦，在媽祖靈籤與連六次允杯鼓勵下，投入完全陌生的糕餅業，開始了裕珍馨與「奶油酥餅」的傳奇。...

「波爾多葡萄酒和在地料理」 為了讓波爾多葡萄酒受到更多人的喜愛，而且隨時隨地可以被享用，波爾多葡萄酒學院特地邀請認證講師，陳上智先生，設計整理出了一系列台灣小吃搭配波爾多葡萄酒的菜單與酒單，在台北舉辦了一場餐酒會。 餐酒會上有親民而且隨處可取得的代表性小吃，取其香氣口感，變...

澳洲頂級名莊「Penfolds奔富」自1844年創立至今，在傳統釀酒技藝的紮實基礎上，秉持創新精神持續追求卓越，不斷超越自己，百年歷史讓Penfolds奔富成為當今澳洲葡萄酒的代名詞，酒莊頂級酒款「Grange葛蘭許紅葡萄酒」更被官方認定為「南澳文化遺產」；2020年6月G...

TTL南投酒廠 International Spirits Challenge(ISC)國際競賽 狂賀！台灣菸酒南投酒廠奪六項金牌大獎!!! ✨雙金牌 ★0.7公升OMAR 8年原桶強度麥芽威士忌(波本桶)(54.8%) #11100135 ✨金牌...

✨TTL隆田廠榮獲 2020 IWSC國際烈酒競賽七項大獎✨ 玉山高粱酒六年陳高一舉奪下金牌 許多高粱酒友造訪台南時，都會心心念念地把TTL隆田酒廠，列入必去清單，畢竟，走進大門就能看到的那尊巨型二鍋頭酒甕，很難不打卡留念。...

七夕情人餐 v.s 隆田酒廠白酒 男士們，七夕情人節的餐廳訂位了沒？今年因為疫情的關係，整個上半年的節慶都沒辦法好好過，七夕作為下半年打頭陣的第一個節慶，應該好好精心策畫一番！七夕是中式情人節，許多中餐廳也趁機推出雙人套餐，不見得要牛排搭配葡萄酒才浪漫的起來，若是中菜配白酒...

CMB比利時布魯塞爾世界烈酒大賽TTL隆田酒廠摘雙金 ! 《孤味》美食之都 釀造世界級高粱酒 國民阿嬤陳淑芳以電影《孤味》女主角之姿在金馬獎典禮上抱走影后獎座，成為當晚最風光的女人。原本就網上口碑熱烈的《孤味》更因她在講台上的大力宣傳，再度湧現觀影人潮！《孤味》集合了台灣重...

當維也納歌劇遇上TTL隆田酒廠精湛工藝 最近許多國際知名的歌劇院和愛樂樂團以免費在線放映的形式與觀衆共享過往的經典創作。例如紐約大都會歌劇院，是每天上線一部過去十四年大都會製作的經典歌劇，像是比才的卡門、普契尼的波西米亞人、威爾第的茶花女，每天的歌劇會保留二十小時；維也納國...

【TTL 隆田酒廠 2020舊金山世界烈酒競賽得獎快訊】 台灣菸酒隆田酒廠勇奪七項大獎！ ｜雙金牌｜ ．TTL 瓷瓶玉山二鍋頭 ．TTL 玉山清香高粱酒 ｜金牌｜ ．TTL 玉山台灣高粱酒 ．TTL 玉山台灣高粱酒禮盒 (客家花布) ．TTL 玉山三年38度台灣高粱酒...

【TTL隆田酒廠 ISC國際競賽得獎快訊】 狂賀！台灣菸酒隆田酒廠奪九項國際大獎！ ｜雙金牌｜ ．瓷瓶玉山二鍋頭 ．玉山高粱酒六年陳高(黑標)(普銷版) ｜金牌｜ ．玉山台灣高粱酒 ．玉山高粱酒(54%) ｜銀牌｜ ．玉山台灣高粱酒(精選窖藏)(58度)...

玩命關頭──男子漢的選擇 TTL OMAR系列威士忌奪下WWA台灣最佳單一麥芽威士忌 今年暑假最熱電影，非《玩命關頭：特別行動》莫屬，不管在台灣還是美國都高踞票房第一寶座。雖然已拍到第九部，觀眾對玩命系列的熱愛依舊不見疲態，在台灣才一周就票房破億。由巨石強森的十足man味加...

「麴為酒之骨」，以製麴起家的TTL隆田廠可說是手中掌握了釀出優質高粱酒的寶物。TTL隆田酒廠最早是一間製麴廠，生產酒麴給台南酒廠與嘉義酒廠做高粱酒，1979年轉型為高粱酒廠，1997年獲得ISO-9001品質管理系統認證。TTL隆田酒廠使用的是中低溫麴，培麴的品溫平均在攝氏...

當我們說餐酒搭配時，絕大多數是指英文的food and wine pairing，也就是說，這餐酒的酒，是葡萄酒。西方數百年來的飲食文化大戲裡，用電視劇的番位來說，葡萄酒就是萬年不動的女一！不過，近年來似乎由高檔餐廳掀起了新風潮：主廚們另闢蹊徑，用威士忌來搭餐，而且效果令人...

徜徉在梵谷的星夜之下是什麼感覺？巡迴超過五十個城市、累積超過六百萬人次參觀的《再見梵谷—光影體驗展》，首度登陸台灣！把後印象派巨匠梵谷的經典作品搬出美術館，《向日葵》、《星夜》、《麥田群鴉》等經典透過當代科技轉入動態影像，跳出畫框，改以巨幕投影，透過四十多部高畫質投影機搭配...

圖片來源: AOW拍攝 波特酒vs.日本料理vs.台灣食材vs.清酒vs.西式料理會激盪出什麼樣的火花呢？在這回的「WE Project──West & East」中，AOW向美酒美食愛好者呈獻了在Wset與East的交錯下，唯有經過相遇、衝突、理解之後，才能帶來的合諧。...

隆田酒廠玉山高粱酒譜出交響音樂會 TTL隆田廠榮獲2019布魯塞爾世界烈酒大賽(Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2019)榮獲金牌(Gold Medal) 最近不少樂迷最期待的盛事，就是「樂來越愛你La...