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Wine & Dine、食物、葡萄酒、餐酒搭配

餐酒搭配主題課程

自信得體的搭餐哲學 !!

 

內容包含餐酒搭配,餐廳禮儀應對,國際侍酒服務準則與實作課程。

 

不論是有志在餐飲業展露頭角的你,或是著迷於食酒搭配的愛好者都適合參加!餐與酒的結合本是一門藝術,課程內容與體驗值得您細細品味!

主題 :【餐酒搭配規劃與建議與餐酒搭配實務課程】(含餐點)

主題 :【餐酒禮儀, 餐酒搭配葡萄酒品飲 5~6款】

 

【課程對象】

1. 對餐酒搭配與餐廳禮儀應對有興趣者        

2. 學習與愛好葡萄酒專業知識者

3. 有志從事侍酒師與參加國際比賽者             

4.餐飲業服務業

- ​課 程 列 表 -

  • 1. 報名參加WSET® 葡萄酒課程,請問需要什麼資格呢?
    ‧ 只要您年滿十八歲,想要了解葡萄酒的世界,不需具備任何基礎,即可報名參加。最適合初階學習葡萄酒的朋友,互動上課方式。 ‧ 專業帶您了解課程內容為葡萄酒品飲入門基礎,講師具循序漸進的教學方式,搭配實際酒款讓學員品飲輕鬆掌握住葡萄酒品飲技巧,並且了解如何理解系統式品飲。
  • 2. 是否可以直接上WSET® Level 2 Award in Wines葡萄酒二級?
    根據英國總部規定,即使不具WSET® Level 1 Award in Wines證書者,亦可報名本課程。WSET® Level 2 Award in Wines 課程內容,其中涵蓋Level 1 課程內容。
  • 3. 如何選擇WSET® 教材語言/考試語言版本?
    教材: 最新WSET教材版本,Wines Level 1 或 Level 2 品種及產區名稱皆為原文呈現。 Level 3 中文教材,仍以簡體中文為主,其中包含中文品種及產區的譯名。 考試:Level 3 中文考試可以寫繁體中文,翻譯名詞須以課本上的為主。
  • 4. 缺課是否影響應試資格?
    缺課將不影響應試資格。且由於教材與酒款的關係,缺課將不予補課。
  • 5. 如何報名WSET補考?
    ‧WSET® Level 1 Award in Wines 正確題數超過總題數70%,即通過。 ‧WSET® Level 2 Award in Wines 正確題數超過總題數55%,即通過。 ‧WSET® Level 3 Award in Wines考試共分為2個主題:「盲飲」與「理論」,2個主題都答對超過55%,即通過,並可獲得Level 3 證書及徽章。若有其中一個主題未通過,僅需補考未通過的主題即可。 ‧WSET® Level 1 Award in Spirits 正確題數超過總題數70%,即通過。 👉請見 WSET 補考詳情
  • 6. 考試後,將於多久後收到證書?
    依照WSET英國總部提供資訊: ‧電子成績:因疫情關係,考試後約1~3個月由英國總部電郵至AOW,AOW將分別以Email通知每位學員。 ‧紙本證書、徽章:待總部寄到珍愛AOW學苑,以掛號郵寄分別給每位學員。
  • 7. WSET 認證資格對於在相關行業就業有幫助嗎?
    國際上,從事葡萄酒品飲教育的學習系統選擇繁多,但水準參差不齊,無法保障教學品質。WSET®(Wine and Spirit Education Trust)創立於1960年代,起源於英國,是國際酒界歷史最悠久也最權威的葡萄酒品飲學習系統,所頒發證書也最受酒界專業人士認可,連米其林星級餐廳的侍酒師也一致推崇。在英國及大英國協體系各國,WSET 資格更是相關行業求職時的必備證照。 WSET®是非學校教育的葡萄酒訓練課程第一品牌,即使在自傲為葡萄酒大國──法國,WSET®也受到法國葡萄酒業界認可;甚至在極保守傳統的勃根地,當地本身擁有葡萄酒課程、培育葡萄酒業人材的公立學校也開設WSET的課程,其權威性可見一斑。在亞洲,特別在大中華區,WSET® 的學員人數每年均以倍數成長,尤其因快速成長的中國大陸市場,以及香港對葡萄酒實施免稅以來,大中華區對酒類人才需求量極大,而WSET認證是目前大中華區最具認可的課程。
  • 8. 退費流程
    1. 若學員因故取消報名: - 開課前5個工作天取消報名可全額退費,退費時學員須自行負擔匯款手續費50元。 - 學員於開課前48小時通知AOW,完成行政作業手續後,退該活動全額50%的費用。 - 學員於開課前48小時內通知AOW,恕無法退費。 2. 我方因故未能開班授課,我方將於開課前24小時內以簡訊或email通知,並全額退費。3. 退費流程: 1). 收到學員退費訊息後,受理退費流程,於7個工作天內寄出退費文件。 2). 收到學員回傳退費文件後,於20天內完成退費流程。 3). 退款僅能退回原匯款帳戶。 4). 任何發票上的問題或更改,請於7天內提出申請,逾期不候。 5). 教材拆封,無法受理退款。 👉相關申請,請來函: aowmarketing@wineaow.com
  • 9. 該如何挑選WSET教學單位?
    選擇珍愛AOW,讓擁有寶貴時間的您,以最有效率且具效益的方式學習WSET課程!珍愛AOW的授課品質與師資皆擁有極佳口碑,課程規劃並受英國WSET總部指導。酒選更是珍愛AOW強調的重點,其品質可與國外精品酒單位 「Berry Bros. & Rudde*」媲美,我們的講師群具有國際評審級的水準,多次在國際比賽中出任評審,同時我們的合作的大師Godfrey Spence更是MW (Master of Wine)的老師,相信在專業的引領下,讓您更能系統化的學習WSET相關知識。
  • 10. 課程注意事項
    1. 珍愛葡萄酒藝術有限公司保留所有更動價格和(或)教材的權利。所有的課程及考試須達最低開班人數,若未達最低開班人數,珍愛葡萄酒藝術公司保留取消課程或考試的權利。 2. 報名者須自行選擇合適的課程。在未收到全額款項前,本公司將不會進行任何課程保留或考卷訂購的行為。當收到報名表以全額款項後,考試資格即被確認。 1. Course Charge and Delivery AOW Co., Ltd reserves the right to change the published prices of its programmes and/or teaching materials if necessary. All courses and examinations are subject to minimum numbers. AOW Co., Ltd reserves the right to cancel courses and/ or examinations if there are insufficient numbers of students. 2. Course Application Candidates are responsible to select the suitable course(s) for themselves. An application form without the full payment will be invalid and no course/exam booking will be made unless the full payment has been received prior to any deadline set. Once an application form with signed declaration and full payment for the WSET course has been received, a place in the examination to that application will automatically be booked and confirmed. 3. Course Transfer or Cancellation Transfers of a confirmed booking either to another course or applicant can be accepted up to 20 working days prior to the start of the course on payment of additional administration fee and the cost of any study materials which may be applicable. A proper written request from a candidate and written confirmation from AOW Co., Ltd is needed. Transfers cannot be carried forward to the next academic year. Cancellation of a confirmed booking can be accepted up to 20 working days prior to the start of the course on payment of additional administration fee and the full cost of the study and teaching materials supplied will be deducted and the remainder of the course fee refunded to the payee. A proper written request from a candidate and written confirmation from AOW Co., Ltd is needed. If a confirmed course booking is cancelled during the 20 working days prior to the start of the course, or at any time after the start of the course, no refund or transfer of the course will be made. Policy Update ‧ We may update this policy from time to time to take account of any new business activity or to reflect any change in law or best practive in relation to data protection. We Will seek to make your aware of any significant changes to this policy by placing an update notice on our website.
  • 11. 補考 / 考試相關事項申請
    ★WSET補考連結: https://reurl.cc/5O3z5n 1. 報名時, 若您有關於身體或是視覺上的不便等問題,請於報名時提出,我們將會適時給予您協助。 2. 考試及考卷確認後,即無法因個人因素更改時間或是取消考卷,除有如下特殊情況: 暫時經歷發生不可抗力之疾病、傷害或天然災害的問題,並請提供相關醫生證明文件,我們將與WSET總部將評估是否符合申請。 身為WSET官方授權教育中心,若您有相關課程、考試、行政或成績查詢等問題, 歡迎與我們聯繫: 課程專線: +886-02-25973051 諮詢信箱: aowmarketing@wineaow.com 諮詢時間: 周一至周五, 9:00~18:00 官方Line: 珍愛AOW學苑 (搜尋id: @aow1688)
  • 12. 證書徽章遺失申請 / 成績複查申請
    .證書徽章遺失申請 1. 根據WSET總部規定, 證書與徽章若遺失,申請補發資格者僅限於學員本人。 2. 您填寫申請表格,並付費於WSET總部,受理成功後,將由總部寄出。 附註: 1. 文件提供: 請來函 aowmarketing@wineaow.com .成績複查申請: 1. 根據WSET總部規定, 若您對於成績有疑問, 可於收到電子成績後14天內,填寫申請表格,並付費於WSET總部,申請成績複查,並WSET聯繫及評估反饋。 附註: 1. 文件提供: 請來函 aowmarketing@wineaow.com 2. 根據WSET總部規定,此申請僅限學員本人。

- ​歷 史 課 程 -

  • 1. 報名參加WSET® 葡萄酒課程,請問需要什麼資格呢?
    ‧ 只要您年滿十八歲,想要了解葡萄酒的世界,不需具備任何基礎,即可報名參加。最適合初階學習葡萄酒的朋友,互動上課方式。 ‧ 專業帶您了解課程內容為葡萄酒品飲入門基礎,講師具循序漸進的教學方式,搭配實際酒款讓學員品飲輕鬆掌握住葡萄酒品飲技巧,並且了解如何理解系統式品飲。
  • 2. 是否可以直接上WSET® Level 2 Award in Wines葡萄酒二級?
    根據英國總部規定,即使不具WSET® Level 1 Award in Wines證書者,亦可報名本課程。WSET® Level 2 Award in Wines 課程內容,其中涵蓋Level 1 課程內容。
  • 3. 如何選擇WSET® 教材語言/考試語言版本?
    教材: 最新WSET教材版本,Wines Level 1 或 Level 2 品種及產區名稱皆為原文呈現。 Level 3 中文教材,仍以簡體中文為主,其中包含中文品種及產區的譯名。 考試:Level 3 中文考試可以寫繁體中文,翻譯名詞須以課本上的為主。
  • 4. 缺課是否影響應試資格?
    缺課將不影響應試資格。且由於教材與酒款的關係,缺課將不予補課。
  • 5. 如何報名WSET補考?
    ‧WSET® Level 1 Award in Wines 正確題數超過總題數70%,即通過。 ‧WSET® Level 2 Award in Wines 正確題數超過總題數55%,即通過。 ‧WSET® Level 3 Award in Wines考試共分為2個主題:「盲飲」與「理論」,2個主題都答對超過55%,即通過,並可獲得Level 3 證書及徽章。若有其中一個主題未通過,僅需補考未通過的主題即可。 ‧WSET® Level 1 Award in Spirits 正確題數超過總題數70%,即通過。 👉請見 WSET 補考詳情
  • 6. 考試後,將於多久後收到證書?
    依照WSET英國總部提供資訊: ‧電子成績:因疫情關係,考試後約1~3個月由英國總部電郵至AOW,AOW將分別以Email通知每位學員。 ‧紙本證書、徽章:待總部寄到珍愛AOW學苑,以掛號郵寄分別給每位學員。
  • 7. WSET 認證資格對於在相關行業就業有幫助嗎?
    國際上,從事葡萄酒品飲教育的學習系統選擇繁多,但水準參差不齊,無法保障教學品質。WSET®(Wine and Spirit Education Trust)創立於1960年代,起源於英國,是國際酒界歷史最悠久也最權威的葡萄酒品飲學習系統,所頒發證書也最受酒界專業人士認可,連米其林星級餐廳的侍酒師也一致推崇。在英國及大英國協體系各國,WSET 資格更是相關行業求職時的必備證照。 WSET®是非學校教育的葡萄酒訓練課程第一品牌,即使在自傲為葡萄酒大國──法國,WSET®也受到法國葡萄酒業界認可;甚至在極保守傳統的勃根地,當地本身擁有葡萄酒課程、培育葡萄酒業人材的公立學校也開設WSET的課程,其權威性可見一斑。在亞洲,特別在大中華區,WSET® 的學員人數每年均以倍數成長,尤其因快速成長的中國大陸市場,以及香港對葡萄酒實施免稅以來,大中華區對酒類人才需求量極大,而WSET認證是目前大中華區最具認可的課程。
  • 8. 退費流程
    1. 若學員因故取消報名: - 開課前5個工作天取消報名可全額退費,退費時學員須自行負擔匯款手續費50元。 - 學員於開課前48小時通知AOW,完成行政作業手續後,退該活動全額50%的費用。 - 學員於開課前48小時內通知AOW,恕無法退費。 2. 我方因故未能開班授課,我方將於開課前24小時內以簡訊或email通知,並全額退費。3. 退費流程: 1). 收到學員退費訊息後,受理退費流程,於7個工作天內寄出退費文件。 2). 收到學員回傳退費文件後,於20天內完成退費流程。 3). 退款僅能退回原匯款帳戶。 4). 任何發票上的問題或更改,請於7天內提出申請,逾期不候。 5). 教材拆封,無法受理退款。 👉相關申請,請來函: aowmarketing@wineaow.com
  • 9. 該如何挑選WSET教學單位?
    選擇珍愛AOW,讓擁有寶貴時間的您,以最有效率且具效益的方式學習WSET課程!珍愛AOW的授課品質與師資皆擁有極佳口碑,課程規劃並受英國WSET總部指導。酒選更是珍愛AOW強調的重點,其品質可與國外精品酒單位 「Berry Bros. & Rudde*」媲美,我們的講師群具有國際評審級的水準,多次在國際比賽中出任評審,同時我們的合作的大師Godfrey Spence更是MW (Master of Wine)的老師,相信在專業的引領下,讓您更能系統化的學習WSET相關知識。
  • 10. 課程注意事項
    1. 珍愛葡萄酒藝術有限公司保留所有更動價格和(或)教材的權利。所有的課程及考試須達最低開班人數,若未達最低開班人數,珍愛葡萄酒藝術公司保留取消課程或考試的權利。 2. 報名者須自行選擇合適的課程。在未收到全額款項前,本公司將不會進行任何課程保留或考卷訂購的行為。當收到報名表以全額款項後,考試資格即被確認。 1. Course Charge and Delivery AOW Co., Ltd reserves the right to change the published prices of its programmes and/or teaching materials if necessary. All courses and examinations are subject to minimum numbers. AOW Co., Ltd reserves the right to cancel courses and/ or examinations if there are insufficient numbers of students. 2. Course Application Candidates are responsible to select the suitable course(s) for themselves. An application form without the full payment will be invalid and no course/exam booking will be made unless the full payment has been received prior to any deadline set. Once an application form with signed declaration and full payment for the WSET course has been received, a place in the examination to that application will automatically be booked and confirmed. 3. Course Transfer or Cancellation Transfers of a confirmed booking either to another course or applicant can be accepted up to 20 working days prior to the start of the course on payment of additional administration fee and the cost of any study materials which may be applicable. A proper written request from a candidate and written confirmation from AOW Co., Ltd is needed. Transfers cannot be carried forward to the next academic year. Cancellation of a confirmed booking can be accepted up to 20 working days prior to the start of the course on payment of additional administration fee and the full cost of the study and teaching materials supplied will be deducted and the remainder of the course fee refunded to the payee. A proper written request from a candidate and written confirmation from AOW Co., Ltd is needed. If a confirmed course booking is cancelled during the 20 working days prior to the start of the course, or at any time after the start of the course, no refund or transfer of the course will be made. Policy Update ‧ We may update this policy from time to time to take account of any new business activity or to reflect any change in law or best practive in relation to data protection. We Will seek to make your aware of any significant changes to this policy by placing an update notice on our website.
  • 11. 補考 / 考試相關事項申請
    ★WSET補考連結: https://reurl.cc/5O3z5n 1. 報名時, 若您有關於身體或是視覺上的不便等問題,請於報名時提出,我們將會適時給予您協助。 2. 考試及考卷確認後,即無法因個人因素更改時間或是取消考卷,除有如下特殊情況: 暫時經歷發生不可抗力之疾病、傷害或天然災害的問題,並請提供相關醫生證明文件,我們將與WSET總部將評估是否符合申請。 身為WSET官方授權教育中心,若您有相關課程、考試、行政或成績查詢等問題, 歡迎與我們聯繫: 課程專線: +886-02-25973051 諮詢信箱: aowmarketing@wineaow.com 諮詢時間: 周一至周五, 9:00~18:00 官方Line: 珍愛AOW學苑 (搜尋id: @aow1688)
  • 12. 證書徽章遺失申請 / 成績複查申請
    .證書徽章遺失申請 1. 根據WSET總部規定, 證書與徽章若遺失,申請補發資格者僅限於學員本人。 2. 您填寫申請表格,並付費於WSET總部,受理成功後,將由總部寄出。 附註: 1. 文件提供: 請來函 aowmarketing@wineaow.com .成績複查申請: 1. 根據WSET總部規定, 若您對於成績有疑問, 可於收到電子成績後14天內,填寫申請表格,並付費於WSET總部,申請成績複查,並WSET聯繫及評估反饋。 附註: 1. 文件提供: 請來函 aowmarketing@wineaow.com 2. 根據WSET總部規定,此申請僅限學員本人。
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