2021 AOW亞洲侍酒師大賽 圓滿落幕


最新一屆 【AOW冠軍盃亞洲侍酒師大賽 ( AOW Champions League Best Asian Sommelier)】決賽在3月27日舉行,活動比照國際標準,是台灣規格最高的侍酒師競賽,由AOW珍愛葡萄酒藝術有限公司 (以下簡稱珍愛AOW) 與CMC中環文化基金會共同主辦,法國CIVB波爾多葡萄酒行業協會、法國在台協會商務處、奧地利商會、德國葡萄酒協會、葡萄牙軟木協會協辦,鼓勵台灣餐飲院校學生及餐飲業的新秀,精進與學習,力拚國際化。


競賽活動選在陽明山網紅熱門打卡景點「花之最」,優美的花園餐廳是科技大廠中環(2323)旗下投資的餐飲事業,公司近來積極布局休閒娛樂產業,同時擁有中式餐飲「康迎鼎」、義法餐酒館「花之最」、日式餐廳「京之最」、台菜餐廳「台之最」、火鍋餐廳「鍋之最」,以及「比夢烘焙坊」,整合台灣餐飲文化的多元性,並將陽明山打造成為美食餐飲基地「比夢生活園區」(Beaumont Park)。


培訓與競賽活動未受疫情太大影響,活動主辦方珍愛AOW創辦人翁曉蕾(Sherry Weng)與總監李昕嬡(Nicole Lee)表示:「我們有一個夢想,希望讓充滿熱情的朋友連結在一起,共同經營有溫度的餐飲文化。餐飲文化的關鍵是人,透過細膩服務與美味餐點,傳遞人與人之間的交流,創造美好記憶,寫下我們的故事」。


社會組得獎者,冠軍「台北萬豪酒店餐飲部侍酒師黃嘉偉」、亞軍「Logy侍酒師邱國睿」、季軍「台中頂粵吉品侍酒師張琳」、殿軍「高雄安東尼歐餐廳主任吳晉綱」奪得。校園組得獎者,冠軍為「University of Angers Hotel management(法國昂熱大學)」陳柏諺、亞軍為「景文科技大學餐旅管理系」陳可欣、季軍為「弘光科技大學餐旅管理系」陳衍菖。獎項由珍愛AOW、中環文化基金會、德國葡萄酒商會、奧地利商會、法國波爾多葡萄酒學院CIVB、法國在台協會商務處、葡萄牙軟木協會、誠品酒窖、夏都酒店集團、LUCARIS水晶玻璃、加佳酒Plus 9、金醇臻品、大同亞瑟頓、亨信股份有限公司、積木文化、茂世企業、台灣愛諾特卡Enoteca、吉悅酒窖、達標智源、酒訊雜誌、好食365、威年華、簡單葡萄酒坊、台南藝術基金會、饕弄杯、天涯旅人酒窖、亞舍股份有限公司、紐西蘭麥圖亞MATUA酒莊共襄盛舉,旨在鼓勵餐飲人才的培養,創造國際舞台,讓餐飲業的青年侍酒師,透過比賽互相切磋,並鼓勵年輕學子以學習為目的,持續不斷的成長,創造新一代的台灣葡萄酒文化。

社會組得獎者由右至左:台中頂粵吉品侍酒師張琳、珍愛AOW創辦人翁曉蕾 (Sherry Weng)、台北萬豪酒店餐飲部侍酒師 黃嘉偉、Logy侍酒師 邱國睿合影。

校園組得獎者由左至右:University of Angers Hotel management(法國昂熱大學)陳柏諺、珍愛AOW創辦人翁曉蕾(Sherry Weng)、景文科技大學餐飲管理系陳可欣、弘光科技大學餐旅管理系陳衍菖合影。