湖碧水、湖、樹、
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CIVB 法國波爾多葡萄酒認證課
L'école du vin de Bordeaux

波爾多葡萄酒學校(Bordeaux L'Ecole du Vin)是由法國CIVB波爾多葡萄酒公會於1989年創立,旨在幫助酒界人士及愛好者更加了解波爾多葡萄酒,是波爾多葡萄酒面向世界的一線教育單位,每年有來自21國85000人次報名參加本校所屬課程,課程口碑之高,可見一斑;其證照在國際餐飲酒水業內的普及度之廣,更無須贅言。自2006年以來,為服務更多人,CIVB開始與國際上各大葡萄酒教學機構合作。我們很榮幸宣布,經過在波爾多當地的嚴格培訓,CIVB選擇與珍愛AOW合作在台灣開設波爾多葡萄酒學校課程,課程修習完畢即由波爾多葡萄酒學校頒發全球公認權威度最高的波爾多葡萄酒證照。

AOW-CIVB法國波爾多葡萄酒認證課Level 1

CIVB波爾多葡萄酒學院:https://www.ecoleduvindebordeaux.com/

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AOW相信,唯有實際品飲,才能印證課堂中所學知識,才是有效學習。例如,當課本說波爾多紅酒的特色是陽剛雄健,結構堅實,對一些初學者而言,酒是液體,難以把它跟「剛健堅實」四字聯想。但在AOW的課堂中,大手筆一次開出不同風格類型的多款葡萄酒,當您品嚐到了輕盈纖細的酒款,自然可更輕易辨別出何謂「剛健堅實」。

因為,透過實際品飲,加上講師帶領探索,能更快速幫助學員比較出不同酒款在酒體(body)上的差異,進而抓住每個酒款的特色。認識波爾多葡萄酒的豐富多元,是本課程的最大宗旨。

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★您將學習到下列內容:(依照每次課程主題調整)

1.波爾多左岸產區及代表性酒款特徵

2.波爾多右岸產區及代表性酒款特徵

3.波爾多兩海之間(Entre-deux-Mers)產區及代表性酒款特徵

4.波爾多產區風土特色

5.波爾多主要葡萄品種

6.波爾多葡萄酒的釀造及陳年

7.波爾多產區分級制及五大名莊

★課程中您將品飲下列酒款,親身體驗波爾多產區的多元豐富、風格差異:

  • 波爾多名莊酒款

  • 波爾多紅酒

  • 波爾多白酒

  • 波爾多粉紅酒

  • 波爾多氣泡酒

  • 波爾多貴腐酒

  • 波爾多年輕型酒款

  • 波爾多陳年型酒款

★確切酒單由講師根據狀況調整

★費用已包含:

  1. 法國波爾多學院CIVB手冊乙本

  2. 精選波爾多酒款、測驗及講師費用

 

★官方波爾多葡萄酒(CIVB)證書:

完成課程及測驗,即可獲得由波爾多葡萄酒學校(Bordeaux L'Ecole du Vin)頒發證書

★附記:珍愛AOW有權依照每次課程內容,調整及更動酒款

★誰適合參加本課程?

  • 葡萄酒零基礎者,想從波爾多產區開始探索葡萄酒大千世界

  • 葡萄酒愛好者、對波爾多葡萄酒有興趣者

  • WSET學員,想加強波爾多產區知識

  • 喜歡葡萄酒,想要尋找有系統、有方法的品飲方式,解脫葡萄酒的迷思

  • 職業別不限,歡迎金融保險業界之工作上需求、醫療醫生界解壓、學校老師、學生證照需求、電子工程師屆深入探討、航空、旅遊、娛樂藝術業界時尚指標,餐飲、酒業銷售業者,以及想要斜槓人生的您…等等

- 課 程 列 表 -

- 歷 史 課 程 -