最新課程與品鑑活動

．AOW頂級法國酒莊快閃活動｜品鑑頂級名莊葡萄酒，酒款比照Christie’s 與Sotheby’s 等大型拍賣公司藏品，感受拍賣市場對於Fine Wine 的定義。適合收藏家、葡萄酒專家及美好事物愛好者，累積90s年代與2000s年代名莊酒的品飲經驗。 ．本次活動特別邀請國際葡萄酒盲飲冠軍 — 陳信源老師，帶領大家一起探訪法國頂級酒莊風土與魅力，名額有限，敬請把握！ 〔當日酒款〕 ★羅伯阿諾酒莊 馮內侯瑪內村紅酒 2004 Robert Arnoux Vosne-Romanee (絕版酒標) 參考市價: $ 15,800 ★羅伯．葛菲．哲維瑞香貝丹紅酒(老莊主酒款) 2005 Domaine Robert Groffier Pere & Fils Gevrey-Chambertin 參考市價: $ 9,980 ★夏布利酒莊 青蛙特級園白酒 1994 1994 Château Grenouilles Grand Cru Grenouille Chablis 參考市價: $ 4,200 ★ 依貢米勒．夏茲霍夫麗絲玲白酒 2006 Egon Müll

AOW法國頂級香檳課 AOW Fine Wine (AFW) 系列正式推出「頂級香檳葡萄酒專業課程」的課程。課程將品飲世界知名頂級香檳與老年份香檳，英國皇室御用香檳Winston Churchill 1993 年份限量稀少，透過品飲親自見證其陳年實力。一套品飲酒款總價值約六萬五，將與大家分享共6款酒與2款額外品鑑粉紅酒，共八款。 特別邀請來自盲飲冠軍陳信源老師授課，了解法國香檳產區重要風土。針對名莊酒款介紹，適合想了解頂級經典名莊酒款、收藏家、葡萄酒專家及美好事物愛好者。 📍品鑑英國皇室的御用香檳Winston Churchill年份香檳; 📍垂直品鑑香檳名莊Bruno Paillard不同除渣年份(Old disgorgement)精彩表現 品鑑酒款 市價/瓶 ★1993 Winston Churchill (Champagne Pol Roger) 英國皇室的御用香檳 / 保羅傑．「邱吉爾」香檳 Pol Roger酒莊向英國首相邱吉爾爵士致敬的旗艦香檳。 $ 28,300 布魯諾百漾香檳 除渣窖藏典藏組(限量) 呈現Bruno...

勃根地1999年被譽為「黃金年份」之一。這是一個成熟度與酸度完美平衡的經典年代，也是藏家心中的夢幻年份。 AOW以這個傳奇年份為起點，走進白酒之王--Montrachet的核心地帶，透過不同特級園與一級園的垂直品鑑，親身體驗風土如何在同一年份中，展現出截然不同的靈魂與個性。 從 Grand Cru特級園的王者氣勢，到 Premier Cru一級園的細膩層次；從土壤、坡向到釀酒哲學的微妙差異，每一杯酒，都是時間與土地共同書寫的作品。 一場穿越 時光的感官之旅。 品鑑酒款 : ★1999 Domaine Bachelet-Ramonet Batard-Montrachet Grand Cru 巴歇萊-哈蒙內酒莊Batard-Montrachet特級園 市價/瓶 $ 14,800 ★1999 Domaine Bachelet-Ramonet Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru 巴歇萊-哈蒙內酒莊Bienvenues-Batard-Montrachet特級園 市價/瓶 $ 14,800 ★1999 Domain

ACT葡萄酒講師培訓認證課 ★ 秒懂葡萄酒教學黃金結構 ★ 培訓第二專長 講師計畫培訓特點： 1. 想成為葡萄酒講師、擔任葡萄酒家教，葡萄酒顧問與教育訓練者，及相關活動分享者 2. 獲得帶領葡萄酒課程所需之能力，練習與強化 3. 葡萄酒系統化品鑑教學練習與表達 4. 葡萄酒課程規畫，增進演說技巧，品鑑與教學方式模擬練習 5. 實做練習，須於課內與課外期間準備報告與完成任務 *培訓期間評鑑成績通過者，將獲得AOW 官方頒發「ACT講師認證證書」(AOW Certified Tutor) *知識面延伸學習，如AOW Fine Wine 進階課程等 【品鑑酒款】: 將根據課程需求，將跟隨國內外專業講師進行系統化的酒款品鑑練習，培養教學邏輯與清楚表達的能力。 【報名資格】: 凡參加AOW國際商會證照課、ISG、CMS Level 1(含以上)、WSET Level 2(含以上)、WSG、社大葡萄酒課程18小時者，請填寫報名表並提供相關證書或參加證明完成報名。主辦單位將正式通知您是否錄取參加 ACT葡萄酒講師培訓認證課 。 ACT葡萄酒講師培訓認證課 v

法國品茶師的風味地圖 台灣第一家品酒教育單位AOW，與來自法國的品茶師Emilio，誠意推出《法國品茶師的風味地圖》課程，引領您進入茶的精彩世界，了解如何品評茶的色、香、味，並且了解台灣特色茶。 當東方遇上西方，茶與酒的精彩對話。好茶如好酒，也講究天、地、人。從清晨雲霧中的手採茶園，到焙香流轉的製茶工藝，每一盞茶都是自然與匠心的結晶。百年來，台灣以細膩的製茶技術聞名世界，各種海拔與微氣候的茶園孕育出風格迥異的茶香。因愛茶而來台灣的Emilio將熱情與您分享他對茶世界的認識與心得，趕快報名〔法國品茶師的風味地圖〕。 講師介紹: Emilio Mareque曾任職於法國奢華五星酒店 Waldorf Astoria Trianon Palace Versailles，後於法國頂尖茶葉名店Palais des Thés擔任品茶師。因愛茶而尋茶，走訪日本、台灣、韓國各地茶產區無法自拔。 ★〔法國品茶師的風味地圖〕課中, 您將學習到下列內容： ．茶風土 ．茶葉起源歷史 ．台灣茶六大茶系 ．感官品評基本原理及操作 / 基本味覺辨識 ．基礎泡茶理論 / 茶葉

AOW 特別邀請——國際盲飲比賽冠軍・陳信源 Yuarn 老師親授氣泡酒專題課！講師將以結構化圖表 + 品飲實例，從香檳到Asti，從傳統法到大槽法，引導你建立全球氣泡酒的知識地圖。並加贈 『西班牙Rioja公會課程』 ，讓您用邏輯與結構解開葡萄酒世界的風格差異。 條理清晰...