2023 AOW亞洲侍酒師大賽
餐飲業者生機蓬勃，再次回到疫情前的熱絡，『CMC中環文化基金會』與『AOW珍愛葡葡萄酒藝術有限公司』持續支持與舉辦年度亞洲侍酒師大賽，並感謝國內外業界巨擘鼎力贊助，一起為台灣人才搭建舞台，為台灣高端餐飲業發掘新星。 今年進入第三屆的AOW亞洲侍酒師大賽由『CMC中環文化基金...
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精品酒莊之旅-海風吹拂過的 Château Lynch Bages
天氣漸漸炎熱起來，召喚人們拎起浴巾和草帽奔向大海的心。如果妳想學法國人夏天躲到海邊避暑，但又希望那裡最好是個產美酒的地方…我得說，確實有點貪心！不過，有些葡萄酒產地，地理位置就是這麼剛剛好，能讓人遊覽莊園, 且大海就在開車不遠處，波爾多便是其中一處！...
如同香奈兒般優雅的波爾多二級酒莊 Chateau Rauzan-Segla
Chateau Rauzan-Segla創始於1661年，是波爾多知名的Grand Cru Classe二級酒莊，坐落於葡萄酒風格優雅的瑪歌(Margaux)村莊，在1994年被世界頂級精品集團香奈爾收購，使其原本優雅精緻的風格更為提升。 今年三月份隨著Master of...
典雅雋永、百年如一的西班牙 Lopez de Heredia 酒莊
精品酒莊的精髓，存在於對於品質的堅持與細節的要求，而在每個品酒師心中，或許都有那麼幾個心儀的名字，對我而言，西班牙里奧哈的Lopez de Heredia酒莊，一直有著無法磨滅的地位。 第一次在WSET Diploma四級課堂上品嚐到該酒莊1992 Vina...
香檳之王 Dom Perignon 唐培里儂
香檳之王Dom Perignon唐培里儂 香檳王的創始人唐·皮耶爾·培里儂（1638年-1715年）先生是位於Hautvillers本篤會修道院的一位修士，並擔任該修道院的酒窖管理人。 自創立之初，唐培里儂就致力於生產「世界上最好的酒」。在18至19世紀，唐培里儂香檳王所釀...
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