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◆葡萄酒釀造專家打造全新課程(已開課)
為持續帶給學員優質服務，AOW即將推出最新葡萄酒課程，由出身美國葡萄酒名校加州大學戴維斯分校的Terry老師主講。Terry 擁有釀造學碩士學位，並曾在法國波爾多的酒莊工作，理論與實務能力兼具。Terry特地為AOW學員設計一套以科學角度切入的葡萄酒專業課程，對於許多學員概...
◆超級二級酒莊 彼雄男爵Chateau Pichon-Longueville Baron 來台品鑑會 (已開課)
榮列波爾多二級酒莊的彼雄男爵Chateau Pichon-Longueville Baron，酒莊位在Pauillac ， 近鄰有Château Lafite-Rothschild、Château Latour、Château...
◆義大利維耶帝酒莊Vietti家族第三代釀酒師Luca Currado來台品鑑會 (已開課)
Barolo之於義大利，就像是勃根地之於法國。Barolo是義大利最尊榮寶貴的產區，特別重視風土條件，而維耶帝是唯一一家在Barolo所有村莊，皆坐擁葡萄園的酒莊，總是提供頂級但又多樣的酒款。Vietti和幾十位藝術家合作，傳達出葡萄酒最極致的藝術境界。...
◆初階盲飲訓練(Tasting Skill)- 國際主流品種 (已開課)
許多葡萄酒愛好人士，最早開始踏入這個圈子，幾乎都是從跟隨大師、依據評分開始。隨著經驗的增加，逐漸了解自己的喜好，建立起對喜好的品種(或產區)的印象。事實上，每一次品酒的感受體驗，都是天地人在杯中、在氣味、在口中的展現，可能是品種、土壤、氣候、或釀酒方式的累積。...
F.I.S.A.R(義大利餐旅侍酒師協會)最高級侍酒師帶您遊中部義大利(已開課)
【主辦：泰德利、AOW珍愛】 義大利半島就像台灣，斜斜地橫躺在蔚藍的海洋上，中部有著貫穿全島的亞平寧山脈，將半島分隔為東部與西部。雖然最為出名的是西半部的托斯卡尼，但其他幾個產區的葡萄酒也開始崛起，並發展出各自的特色與風格。中部共有七個葡萄酒產區，由北到南：艾米里亞Emil...
◆盲飲專家的第一步: 品飲技巧 / 國際主流品種(已開課)
盲飲，在酒的資訊隱藏起來的狀況下做品飲，當下對天地人的感受跟過去比對，除了主觀的喜好之外，更需要客觀的分析及學習。 ‧ AOW特地邀請曾經奪下團體組盲飲冠軍隊 陳信源，帶領現場學員跨出盲飲第一步。 【報名課程】 ．主題：品種主題分析 / 紅葡萄品種盲飲練習...
◆義大利最優質產區皮埃蒙特(Piemonte)風土解碼 (已開課)
皮埃蒙特(Piemonte)長久以來被視為義大利最優質的產區，不但擁有全義大利最多的DOCG， 義大利酒王、酒后(Barolo, Barbaresco) 便是出自於此，兩者雖均以Nebbiolo釀製，風格卻各具特色: Barolo酒體飽滿、口感濃郁，具高度陳年潛力，Barb...
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